來源:本站 編輯:admin 時間:2023-03-07
黃曲霉毒素B1的分布范圍很廣,糧油食品、動植物食品等,如花生、玉米,大米、小麥、豆類、堅果類、
肉類、乳及乳制品、水產品等都檢出過黃曲霉毒素B1污染。其中以花生和玉米污染最嚴重。
微酸性次氯酸有效去除黃曲霉毒素B1
熊科博士等通過實驗證明微酸性次氯酸可清除花生中污染的黃曲霉毒素,次氯酸中的有效氯對清除黃
曲霉毒素起主要作用。且處理后的花生表皮顏色變淺、水分、脂肪和蛋白含量等主要品質指標基本無變化。
結果發現:自來水和堿性水對花生僅起簡單的清洗作用,并未真正清除黃曲霉毒素。 強酸水和微酸水處理花生
能顯著清除花生中毒素, 降低 黃曲霉毒素的含量。
參考文獻:熊科, 王曉玲, 李秀婷, et al. 氧化電解水清除黃曲霉毒素B_1生成產物及其安全性評價[J]. 中國食品學報, 2014(11):171-179.
德茵菲科次氯酸對黃曲霉毒素B1去除率90%
德茵菲科次氯酸系列消毒液,經第三方檢測其對黃曲霉毒素B1去除率90%,使用安全,對人體無毒副作用,使用
過程中不會產生有毒的殘留, 對環境無污染,是清除黃曲霉毒素簡便、安全的新手段。
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